木瓜酸(由木瓜、食醋等制作的家常菜)

木瓜粉酸，是一道特色美食，主要制作食材有白米醋，木瓜。“木瓜酸”又名“凉拌酸辣木瓜丝”。“木瓜酸”是广西壮族自治区某些地区对这个小吃的普遍叫法。木瓜酸的制作过程非常简单，这道小吃酸辣爽口非常适合夏天吃。且酸木瓜具有促进消化的作用：含有木瓜蛋白酶可分解蛋白质，帮助胃肠道消化肉类等食物以减轻消化负担；其含有的有机酸能刺激胃酸分泌，改善食欲不振症状；胃肠功能较弱者饭前少量食用，还可缓解腹胀不适。